دوغ سنتی
گروه صنایع غذایی تکیه و چمن با تولید محصولات سلامت محور به شیوه سنتی در حال فعالیت است. یکی از مهمترین و پرفروش ترین محصولات تولیدی این مجموعه، دوغ سنتی است. دوغ به صورت مستقیم از ماست سنتی به عمل می آید. از آنجایی مشتریان ما سلایق متفاوتی دارند، تکیه و چمن اقدام به تولید ٣ نوع دوغ کرده است. دوغ سنتی دودی (که به شیوه سنتی آماده می شود)، نعنایی (از بهترین اساس طبیعی وارداتی استفاده می شود) و دوغ ساده. این محصول در اندازه های ٣ لیتری، ١.٥ لیتری (بطری) و تک نفره به بازار عرضه می شود.ا
دوغ یک فرآورده تخمیری شیر است و به عنوان یک نوشیدنی ملی ایرانی محسوب می‌شود. اين فرآورده از رقيق كردن ماست با آب آشاميدنی، آب پنير تخمير شده و يا دوغ كره به دست می‌آيد. هم چنين، گياهان معطر خوراكی نظير نعناع، پونه، كاكوتی و يا اسانس طبيعی نيز می‌توانند در فرمولاسيون دوغ مورد استفاده قرار گيرند. فرآیند تخمیر در دوغ سبب تولید انواع مختلف تركیب‌های تغذیه‌ای مفید مانند اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آلی، آنتی‌بیوتیک‌ها و باكتریوسین‌ها توسط باكتری‌های لاكتیک مي‌شود و در نهایت این مواد موجب كاهش و یا نابودی میکروب‌های مسمومیت‌زا و عفونت‌زا در دستگاه گوارش می‌شوند.
وغ یک نوشیدنی لبنی خنک و ملس است که معمولاً از ماست، آب و مواد تازه مانند سبزیجات، نعناع و سبزیجات دیگر تهیه می‌شود. دوغ خواصی از قبیل تقویت سیستم ایمنی بدن، آرامش بخشی به معده و جلوگیری از اسهال دارد. مصرف دوغ در فصل‌های گرم توصیه می‌شود و معمولاً به عنوان نوشیدنی خنک‌کننده و ترش کننده در برخی کشورها مصرف می‌شود. نوشیدن دوغ هنگام غذا به خصوص غذاهای دارای گوشت بسیار خاصیت دارد زیرا باعث هضم سریع غذا می‌شود و چون دوغ و گوشت هر دو پروتئین هستند خوردن آن‌ها با هم خواص بسیاری دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.